サワディーカ！
海外に行ったら外国人のお友達がたくさんできたら嬉しいですよね。きっかけはいろいろですが私はお互いの国の食文化などがまず話題に出てくることが多いように感じています。
タイ人の皆さんも私が日本人だと知ると「私日本料理好きだよ～」「あなた作れる？今度作り方教えて〜！」と日本料理を話題にすることが多くあります。
さて、日本料理の代表といえば寿司です。案の定「私寿司大好き～！作って～！」と言われることは度々あります。
タイのホームパーティーでも人気！海外交流には‟巻きす”
以前タイに長期滞在する予定の友人に「タイに行くのに何を持っていったらよいか」と尋ねられたことがあります。私は個人的に“巻きす”を持っていくことをお勧めしています。握り寿司は無理でも巻き寿司がホームパーティーに並んでいるとタイ人もすっごく喜んでくれるんです。ちなみにちらし寿司も試しましたが、なかなか外国の方から寿司と認定されづらいのであまりお勧めしていません。
対人の友人も納得！日本人は寿司を握るべし
こうしてタイ人とのホームパーティーのメニューに迷うと巻き寿司を作っていた私ですが、ある日タイ人のシェフの友人がサーモンを丸ごと一尾買って自分が刺身におろすので寿司パーティーをしようと言い出しました。
私は日本人なので酢飯を作るねと約束してゲストが集まる少し前に到着。
するとなんと友人は「あなたは日本人だからおろした刺身で寿司を握ってほしい」と私にお願いしてきたのです。
私は握り寿司はお店で食べるものと思っていたのですが、頼まれてしまったものは仕方ありません。こうして私が握ったお寿司と友人のおろした刺身のコラボが冒頭の写真です。
きちんと握れていたかはともかく、タイの田舎でこんなにたくさんのお寿司を食べて、ゲストもとても喜んでくれて…楽しくて思い出に残る経験でした。
ただ声を大にして言いたいのは、日本人がみんな寿司を握れるわけではないということです。
そしてこれから海外交流をしたいと考えておられる皆さんは前もってお寿司の握り方を学んでおくと海外のお友達に喜んでもらえますので、是非お寿司の巻き方、握り方をマスターされてみてはいかがでしょうか？
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